밤을 걷는 사람의 일지

가을부터 겨울까지는 고구마가 가장 맛있을 때입니다.하지만 잘못 보관하면 며칠 만에 싹이 트거나, 겉은 말랐는데 속은 썩어버리는 경우가 많죠.고구마는 생각보다 ‘호흡이 많은 뿌리채소’라서, 단순히 냉장고에 넣어두면 금세 수분이 빠지고 조직이 상하게 됩니다.오늘은 고구마를 썩지 않고, 촉촉하게 오래 두는 보관법을 단계별로 정리했습니다.고구마 보관 전 ‘건조’가 첫 단계수확 직후나 구입 직후의 고구마는 껍질에 수분이 많고 상처가 쉽게 생깁니다.그래서 보관 전에 반드시 상처를 말리는 ‘큐어링(Curing)’ 과정이 필요합니다.이 과정을 거치면 껍질이 단단해지고, 세균이 침투하기 어려워집니다. 방법2~3일간 통풍이 잘되는 그늘에서 자연 건조온도는 25~30도, 습도는 80~90% 정도가 가장 이상적햇볕에 직접 말..

태추단감 이란 뜻과 효능 수확시기 총정리태추단감은 단단한 식감과 높은 당도로 유명한 국내 대표 단감 품종 중 하나입니다.특히 경남 진영, 함안, 창원 등지에서 주로 재배되며, 껍질이 얇고 당도가 높아 ‘대과 단감’으로 불립니다.과육이 단단하면서도 과즙이 풍부해 저장성이 좋아, 선물용뿐 아니라 일반 소비자 구매율도 높습니다.최근 몇 년 사이에는 태추단감의 수확시기, 효능, 품종 특징을 찾는 소비자 검색이 꾸준히 증가하고 있습니다.아래에서 태추단감의 유래부터 효능, 재배와 보관 방법까지 정리했습니다.1. 태추단감 이란?‘태추’라는 이름은 씨앗(추)에서 유래된 말로, 일본 품종 ‘부유단감’을 개량해 만든 국산 품종입니다.당도가 17브릭스 이상으로 높으며, 색깔이 선명한 주황색을 띄는 것이 특징입니다.과육이 단..

셀프 인테리어 소품, 왜 필요할까요?집은 우리의 쉼터이자 개성을 표현하는 공간입니다. 하지만 전문가 도움 없이도, 큰 예산을 들이지 않고도 작은 소품만으로 공간의 분위기를 완전히 바꿀 수 있습니다. 오늘은 집에서 쉽게 시도할 수 있는 셀프 인테리어 소품을 추천드립니다.셀프 인테리어 소품 추천 BEST 71️⃣ 쿠션과 담요쿠션은 색상과 패턴으로 분위기를 손쉽게 바꿀 수 있습니다. 계절감에 따라 담요 소재를 바꾸는 것만으로도 집안 분위기가 달라집니다.2️⃣ 조명조명은 공간의 인상을 좌우합니다. 무드등, 전구 스트링, 간접 조명 등을 활용하면 따뜻하고 아늑한 분위기를 연출할 수 있습니다.3️⃣ 러그러그 하나만으로 바닥의 차가움을 없애고 색감과 질감으로 공간에 포인트를 줄 수 있습니다. 작은 사이..